【分享】讓人悄悄長胖的食物，很多人天天吃

相信很多人會(huì)有這樣的困惑

明明三餐沒有多吃，也不吃甜食

運(yùn)動(dòng)量也和以前一樣

為什么最近卻長胖了呢

其實(shí)

有一個(gè)重要原因是

你在不知不覺中

吃進(jìn)了“隱形脂肪”

這些隱形脂肪，

你也吸入了

1克純脂肪=9千卡熱量。

1克澄清透明的烹調(diào)油=0.999克脂肪=9千卡熱量

豌豆、香蕉、芋頭、蔬菜等原來沒有油，脂肪含量極低。但是，經(jīng)過低溫油炸工藝，做成油炸豌豆、油炸香蕉片、油炸芋頭片、油炸蔬菜條等“果蔬脆片”產(chǎn)品，它們含有了大量脂肪。這些脂肪都是加工過程中吸入的。這類產(chǎn)品看似不油膩，其中卻吸入了20%以上的脂肪。

你是不是覺得蘇打餅干很清淡？但它們含有18%以上的脂肪。脆脆的米花糖和米餅也不油膩??？但它們的脂肪含量居然都超過20%。

原來，隱形脂肪是這么容易吃進(jìn)去的。

避免攝入過多

添加油

中國居民膳食指南推薦一天25~30g油。這里限制每天用的油，是指限制添加脂肪，天然食物原本含有的脂肪是不算在內(nèi)的。

少量地添加脂肪，比如炒菜油，可以改善食物的口感，提升食欲，幫助脂溶性維生素吸收，也減少纖維素對胃腸的刺激。但是，這些額外加入的脂肪，在超過建議數(shù)量之后，并不能給我們帶來什么營養(yǎng)成分，帶來的都是純純的熱量，甚至有些產(chǎn)品中還有高溫油炸過程中產(chǎn)生的促炎物質(zhì)或反式脂肪酸。

從營養(yǎng)角度來說，肥肉不算是肉，肥肉要算脂肪。比如說，你原來吃炒瘦肉片，現(xiàn)在吃燒肉丸，而丸子里是肥瘦肉餡。結(jié)果，按同樣原料重量說，你吃進(jìn)去的蛋白質(zhì)少了，而脂肪卻多了，自然一餐中吃進(jìn)去的熱量就會(huì)增加。

避免攝入過多

添加糖

油+糖的組合更是美味公式。

比如一個(gè)白饅頭，經(jīng)過油炸或用黃油烤一下，再加了糖餡奶黃餡，蘸點(diǎn)蜂蜜、煉乳，這個(gè)饅頭的口味就變得特別迷人。一旦吃多了，不僅會(huì)讓人長胖，還會(huì)導(dǎo)致血糖、血脂、血尿酸上升。

因此，如果一個(gè)人的日常飲食能遠(yuǎn)離過多的添加油和添加糖，膳食有很高的營養(yǎng)素密度，各類天然食物比例協(xié)調(diào)，加上適度運(yùn)動(dòng)，那么就很容易做到吃飽、吃滿足而不易胖。

（來源：西南醫(yī)科大學(xué)附屬中醫(yī)醫(yī)院）

編輯：肖昂

關(guān)注川南在線網(wǎng)微信公眾號(hào)
長按或掃描二維碼 ，獲取更多最新資訊 其他