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      【分享】讓人悄悄長胖的食物,很多人天天吃

      百科川南在線  發布時間:2023-12-31

      相信很多人會有這樣的困惑

      明明三餐沒有多吃,也不吃甜食

      運動量也和以前一樣

      為什么最近卻長胖了呢

      其實

      有一個重要原因是

      你在不知不覺中

      吃進了“隱形脂肪”

      這些隱形脂肪,

      你也吸入了

      1克純脂肪=9千卡熱量。

      1克澄清透明的烹調油=0.999克脂肪=9千卡熱量

      豌豆、香蕉、芋頭、蔬菜等原來沒有油,脂肪含量極低。但是,經過低溫油炸工藝,做成油炸豌豆、油炸香蕉片、油炸芋頭片、油炸蔬菜條等“果蔬脆片”產品,它們含有了大量脂肪。這些脂肪都是加工過程中吸入的。這類產品看似不油膩,其中卻吸入了20%以上的脂肪。

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      你是不是覺得蘇打餅干很清淡?但它們含有18%以上的脂肪。脆脆的米花糖和米餅也不油膩???但它們的脂肪含量居然都超過20%。

      原來,隱形脂肪是這么容易吃進去的。

      避免攝入過多

      添加油

      中國居民膳食指南推薦一天25~30g油。這里限制每天用的油,是指限制添加脂肪,天然食物原本含有的脂肪是不算在內的。

      少量地添加脂肪,比如炒菜油,可以改善食物的口感,提升食欲,幫助脂溶性維生素吸收,也減少纖維素對胃腸的刺激。但是,這些額外加入的脂肪,在超過建議數量之后,并不能給我們帶來什么營養成分,帶來的都是純純的熱量,甚至有些產品中還有高溫油炸過程中產生的促炎物質或反式脂肪酸。

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      從營養角度來說,肥肉不算是肉,肥肉要算脂肪。比如說,你原來吃炒瘦肉片,現在吃燒肉丸,而丸子里是肥瘦肉餡。結果,按同樣原料重量說,你吃進去的蛋白質少了,而脂肪卻多了,自然一餐中吃進去的熱量就會增加。

      避免攝入過多

      添加糖

      油+糖的組合更是美味公式。

      比如一個白饅頭,經過油炸或用黃油烤一下,再加了糖餡奶黃餡,蘸點蜂蜜、煉乳,這個饅頭的口味就變得特別迷人。一旦吃多了,不僅會讓人長胖,還會導致血糖、血脂、血尿酸上升。

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      此,如果一個人的日常飲食能遠離過多的添加油和添加糖,膳食有很高的營養素密度,各類天然食物比例協調,加上適度運動,那么就很容易做到吃飽、吃滿足而不易胖。

      (來源:西南醫科大學附屬中醫醫院)

      編輯:肖昂


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