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      九大碗再獲殊榮,瀘縣美食贏麻了!

      玩味川南在線  發布時間:2024-03-22

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        陽春三月,美食薈聚,中國川菜2024第八屆四川(瀘州)美食節暨瀘州市第十九屆職工職業技能大賽在瀘州盛大舉行。

        瀘縣美食團隊以龍元素為核心理念,創新設計的九大碗和龍眼宴分獲一、二等獎,參加大賽的瀘縣餐飲企業也全部獲獎。

      華美場景,味覺盛宴

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        一、榮獲中國烹飪家協會冠名獎勵的宴席類

        瀘縣九大碗榮獲“一等獎” 

        制作:瀘縣龍城大酒店

        瀘縣龍眼宴榮獲“二等獎”

        制作:瀘縣金蟾大酒店

        二、榮獲中國烹飪協會冠名獎勵的明星單品非?!?+1”類

        榮獲“三等獎”的企業:

        瀘縣龍城大酒店;瀘縣金蟾大酒店;瀘縣玉蟾大酒店;瀘川印象大酒店。

        三、榮獲市級餐協表彰的企業

        明星單品非常6+1“一等獎”:瀘縣龍騰山莊

        明星單品非常6+1“二等獎”:瀘州程氏月母雞湯

        特色套餐“三等獎”:瀘縣金蟾大酒店

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      美食美酒 匯聚瀘州

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        此次大賽以第二十屆中國國際酒業博覽會為契機,匯聚多地美食、聚焦多元經濟,以“瀘州特色明星單品、瀘州特色套餐——豆花套餐、魚鮮套餐、全竹套餐、民族套餐、瀘州特色宴席——貴賓接待和大眾消費二類宴席評選活動”“評選產品與消費者現場互動”“餐飲非遺產品展銷”,中烹協為“中國酒城?名酒宴研發中心”研究人員頒發聘書等系列活動為載體,助推美食文化國際交流發展,高位打造川菜行業招商引資平臺,把瀘州美食推向世界。

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        為展示“千年瀘縣·宋韻龍城”風采,展示瀘縣人對美食文化的不懈追求,體現瀘縣人對美好生活的向往,瀘縣餐飲企業瀘縣龍城大酒店、瀘縣金蟾大酒店、瀘縣玉蟾大酒店、瀘川印象大酒店等組織廚師參賽,把龍文化融入到美食之中,菜品設計獨具匠心,現場贏得美食專家和游客高度贊譽,為瀘州市建設美食都市貢獻了“瀘縣力量”。

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        評選現場,瀘縣是四川九大碗發源地,通過參加這次大賽,面向海內外嘉賓和游客獻上了“中國龍文化之鄉”的獨特體驗,也讓“川菜九大碗之源”飄香世界。

      (來源:瀘縣文旅 文圖:鐘翔   成小芳)

      編輯:游江


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